محافظات

ملفوف الكريب بالشاورما

منى جلاء


المقادير
كوب زبادي
معلقتين زيت
التوابل ( زعتر _ ثوم بودر_ بصل بودر _فلفل_بابريكا_روز ماري _حبهان _ريحان _توابل فراخ ) نقوم بطحنهم فى المطحنه
ملح حسب الرغبه
معلقتين صلصة طماطم
بصله
١/٢ كيلو باميه
٤ شرائح طماطم
٤ شرائح فلفل الوان
…….

مكونات الكريب
كوب ونص دقيق
رشة ملح
رشة سكر
بيضه
كوب لبن
……..

البشاميل
كوبين لبن مع معلقة مع ملح مع فلفل بسيط مع مرقة دجاج مع الدقيق حتى تمام الحصول على القوام المناسب
………….

الطريقه

اولا الشاورما

ناتى بااناء ونضع الزبادي ثم الزيت ثم التوابل ثم صلصة الطماطم ثم نضع البانيه ثم نتركهم فى الخليط لمدة ٢٠ دقيقه فى الثلاجه ثم ناتى بخلة الشيش ونغرس البصله ثم الطماطم ثم ٤ شرائح بانيه ثم شريحة بصل اخرى ثم الطماطم ثم الفلفل الالوان ثم ٤ شرائح اخرى بانيه ثم البصل ثم الطماطم ثم الفلفل الالوان ونشويها فى الفرن فى صينيه ونتركها لتبرد مدة ٣٠ دقيقه لتمام الاستواء
………

ثانيا عجينة الكرب

ناتى بااناء ثانى ونضع الدقيق مع الملح مع السكر مع اللبن ثم نقلبه للحصول على عجين متجانس ثم ناتى بالمقلاه ونضع بعض من العجين ونفرده بشكل دائري حتى تمام تسوية الوجهين حتى تمام عجينة الكريب ثم ناتى بالصينيه التى تم تسوية الشاورما فيها وناتى بشريحة الكريب ونضع بداخلها الشاورما ونلفها ونرصها بجانب بعض فى الصينيه وحتى اكتمال الرص نضع البشاميل ثم نضعها فى الفرن حتى تمام التسويه وبالهنا والشفا.

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock